季秦安老师年终茶话会讲养生 

元月15日，西安反射疗法研究会理事长季秦安老师在研究会2010年终茶话会上应会员要求，讲了老年人目前保健养生的几个问题。

一、身体排毒问题。

自然界有三大毒素，气体、液体、固体，同样，人体也一样有气体、液体、固体三大毒素。液体的大家都知道，尿液里的毒素经过肾脏过滤，从泌尿系统排出。但还有另一种就是汗液，而大家就是不让它出来，憋在体内。稍微一热就开空调，不让它出来。汗液里的毒素，你不让通过水液代谢排出来，它就通过血液又回到全身。

皮肤是人体最大的排毒器官，皮肤上的汗腺和皮脂腺，能够通过出汗等方式排除其他器官难以排出的毒素。汗腺分泌的乳酸、皮脂腺分泌的脂肪酸，都有抑杀微生物的作用，就是机体的天然生理屏障，阻挡微生物侵入，起到天然的防御功能。而且皮肤黏膜上寄生的正常菌群也对入侵的病原菌有抑制作用。所以洗澡时尽量少用沐浴液，就好像南方人冲凉一样。

气体的毒素就是呼出的浊气。肺，主气，吐故纳新，是人体气体交换器。肺脏是最易积存毒素的器官之一，每天的呼吸将约8000升空气送入肺中，空气中漂浮的细菌、病毒、粉尘等有害物质也随之进入到肺脏。不但肺要受到伤害，有毒物质还能潜入血液循环“株连全身”。但很多人不会呼吸，肺叶的功能只用了三分之一，体内很多浊气积存于肺叶下部，又随血液循环于体内，达不到新陈代谢。

要改进呼吸方法，以充分发挥肺的生理功能，要学会腹式呼吸。肺通气的动力主要来自胸廓的呼吸肌、膈肌。呼吸肌的舒缩是肺通气的原动力，它引起胸廓的张缩，而膈肌的舒缩在肺通气中起重要作用，膈稍稍下降就可使胸腔容积大大增加，平静呼吸时因膈肌收缩而增加的胸腔容积相当于总通气量的4/5。

腹式呼吸就是让横膈膜上下移动。由于吸气时横膈膜会下降，把脏器挤到下方，因此肚子会膨胀，而非胸部膨胀。为此，吐气时横膈膜将会比平常上升，因而可以进行深度呼吸，吐出较多易停滞在肺底部的二氧化碳。

固体毒素大家清楚，中医认为，宿便中所含的毒素是百病之源。肠道中的粪便毒素甚多，如硫化氢、吲哚、粪臭素，若不及时排出，会被机体重新吸收，损害人体的健康。便秘，这不单单是肠道问题。中医讲，肝胆、脾胃、胸椎十一、十二若有问题，都容易引起便秘。所以要经常调理肝胆、脾胃，推摩肠道，经常活动、调理腰椎，经常调理手部肝胆、脾胃、脊柱反射区。

若经常保持机体内气体、液体、固体毒素排出通畅，体内的毒素越少，人就越健康、越长寿、越不容易有癌症的发生，也越不容易老化。

经常喝水果、蔬菜汁。自己用榨汁机做水果、蔬菜汁，排毒养颜，解决便秘。

二、保护好脊柱要注意的几个问题。

要会坐。

“坐如钟”。要采取后斜靠120度坐姿，腰部下段应力最小，腰椎间盘负荷最轻。坐姿如果不正确，除了看起来没精神外，也容易腰酸背痛，甚至影响脊椎、压迫神经。最终影响身体健康。

要会走。

走路时双脚脚尖要朝前，不要“外八字步”。外八字，医学上称膝外翻，会使肝、脾、肾经脉气血紧张，血流不畅，造成关节软骨退变，引起膝关节疼痛，会造成脊柱变形，引起一些列疾病。

补钙的问题。

关键是骨头吸收钙的功能正常。每天常喝一些骨头汤，也可将鸡蛋皮、虾皮捣成粉吃一点。醋泡木耳，将黑木耳冲洗干净，用老陈醋泡两天后，每天早上吃一片，也可补钙。

三、食疗。

心血管系统养护神---全蒜水。

“两碗水、三头大蒜、熬成一碗，再加一捏黑糖，服用”。碗口的大小，按自己双手拇指与食指围成的圆形大小。大蒜带皮、根，洗净，熬好后捞出，再加黑红糖，（不要红糖）用量按自己五个手指捏一下。（一天量。中午11时--13时内服完。）每月连服七天其保健功能，有史为记，全蒜调节血压，防栓溶栓，调节血脂，清除血液垃圾，远离心血管危险事件。

全蒜中含有一种物质叫做阿霍烯，具有抗血栓形成，诱导肿瘤细胞调亡及抗菌消炎等特别的生理功效，是一种天然高效的活性成分，具有类似于阿司匹林的作用，并一定程度上扩张微小血管。调节血脂是预防心脑血管疾病的关键点。

全蒜中含有丰富的含硫物质，能够升高“好”胆固醇即高密度脂蛋白胆固醇，并降低”坏”胆固醇即低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，从而改善脂代谢的异常。另外，全蒜还可以帮助清除血管壁上沉积的脂质垃圾，达到清理血管的作用，有益于血管的年轻化。与其他降脂药物不同的是，全蒜不但不损伤肝、肾功能，它的抗氧化活性还能减轻因氧化造成的肝细胞膜结构的损伤，从而保护肝脏。大蒜可谓“药食同源”的食品，降脂效果稳定而无副作用。

糖尿病调理水果---雪莲薯（菊薯）。

菊薯是台湾近几年来的新兴作物，大家都称它「天山雪莲薯」。其酷似甘薯，生食甜脆像水梨，还可作果冻等的配料。将外皮削去，果实粘稠多汁而晶莹剔透，好象雪莲花一样，故又名雪莲薯、雪莲果。原产于南美洲秘鲁南部至玻利维亚东部的安第斯山脉，是当地印第安人的传统食品。我国于2002年由云南省成功引进，现在南方各省有种植。

食用部分为根块。菊薯的根膨大成块根状，4-12个一串，薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。含有果糖、葡萄糖、蔗糖、寡聚果糖以及淀粉、菊糖、少量的纤维素、维生素和矿质元素等多种人体必需的氨基酸、矿物质和微量元素，其干物质67%为菊糖和寡聚果糖，因这两种糖不能被人体直接吸收，所以“雪莲果”属于低能量食品，适用于糖尿病患者以及消化不良的人群，是颇具前景的减肥保健食品。

可用于降血压、血糖，促进排便解毒，也有美容之效，有便秘习惯者，可多食雪莲薯（菊薯），以帮助排便。也可与大枣（6—9枚）、黄芪（50克）熬汤，补气养血。

四、伸筋通血养身操。

站姿，双腿与肩同宽，膝盖微弯，头顶中正。双臂置于胸前，掌心相对，指尖向上伸直。双臂缓缓向两侧移动（同时双脚脚跟抬起），手指保持向上，掌心逐渐转向两侧，直至双臂伸直向两侧推掌。当感到掌心、脚心发热、发胀时，双臂、双脚再缓缓收回到原位。动作要缓慢、平稳、速度一致。连做9次。道家讲筋长一寸，寿延十岁，五指属五行，对应心、肝、脾、肺、肾五脏，常做伸筋通血养身操，可养肝益肾、补血益气、强筋壮骨。

季老师说的黑糖，是目前市面上颜色为深黑红色的的蔗糖。“黑糖”的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黑糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使黑糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久黑糖砖的颜色也越深，使黑糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状黑糖则是黑糖砖再经过研磨所制成。

黑糖的好处在于"温而补之，温而通之，温而散之"，也就是我们俗称的温补。黑糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用黑糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用黑糖姜汤袪寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，黑糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些黑糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

中医认为，黑红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。

                                         （根据录音整理2011-1-20）